牛の骨: 食べる量を減らす、またはまったく食べないことが推奨されるのはなぜですか?

牛骨は栄養価が高くおいしい珍味だとよく考えられていますが、その理由は何でしょうか。 この記事では詳細な分析を提供します。 👍

牛骨をあまり食べない、または食べない場合に考えられる理由❣

💎 痛風のリスクの増加: 痛風のリスクの増加: 牛の骨は通常、長時間調理する必要があり、栄養価が高くなります。プリン体含有量 食品やプリン体の過剰摂取により体内の尿酸が増加し、体内で代謝されて尿酸が生成され、過剰な尿酸は痛風の原因となります。

💎 消化と吸収の問題: 牛の骨は質感が硬く、コラーゲンと脂肪が豊富であるため、人体が完全に消化して吸収することが困難です。

💎高脂肪の隠れた危険性: 牛の骨にはかなりの割合で脂肪が含まれており、過剰に摂取すると余分な脂肪が吸収され、血中脂質の増加につながります。 肥満の人にとって、これは身体への負担をさらに増加させ、心血管疾患のリスクを高めます。

牛骨を食べるときの注意点❓

🔔高品質の牛骨を選ぶ: 牛骨の色を確認してください。薄い赤やピンク色でなければなりません。鈍い、または灰色。 骨の表面を手で押してすぐに戻るほど新鮮です。

🔔 徹底的な洗浄と処理: 牛骨を大きな洗面器に入れ、水が透明になるまで流水で繰り返し洗います。 浸す過程で血がゆっくりと染み出てくるのがわかり、適時に水を交換して牛骨をよりきれいで衛生的にします。

🔔食品の安全に注意する: 加熱が不十分な牛肉を食べることによって引き起こされる細菌感染や寄生虫症を避けるために、調理プロセス中に牛骨、特に肉の部分が完全に加熱されていることを確認してください。

牛骨を食べられる人にとって、合理的な組み合わせは、味のコクを高めるだけでなく、よりバランスのとれた包括的な栄養摂取を可能にします。画像をクリックすると、組み合わせの提案が表示されます。 。 👀